#PLAYPAUSE ACTUALITÉS & ÉVÈNEMENTS

Dès le 28 septembre, l'automne s'invite à table. Notre chef réinterprète la tradition du gibier avec un menu qui raconte la région : rôti de chevreuil, chutney de cassis et chanterelles, pappardelles aux châtaignes et ragù de lièvre braisé, filet de chevreuil rôti aux châtaignes caramélisées, et pour finir, betterave et fromage bleu.

Le menu complet est proposé à 119 CHF par personne. Pour savourer un grand classique, la selle de chevreuil à la mode de Baden-Baden est servie pour deux personnes minimum (72 CHF par personne).

Le tout avec une vue sur le lac que seul Cademario peut offrir.

Au Kurhaus Cademario, le lien avec la nature fait partie intégrante de notre identité.

Dans ce paysage, où le vert des collines rencontre le silence et l’air pur, la présence de vaches et de chevaux raconte de manière simple et authentique notre lien avec le territoire : un retour aux rythmes naturels, à la vie en plein air et à une dimension plus sincère de l’hospitalité.

Ce choix naît de notre volonté de renforcer notre engagement en faveur d’une cuisine plus consciente, durable et profondément liée au territoire. Nous souhaitons valoriser une filière courte, biologique et à kilomètre zéro, fondée sur la qualité des matières premières, la transparence et le respect des rythmes naturels.

Pour nous, le bien-être signifie aussi cela : vivre en harmonie avec la nature, en respecter les temps et porter à table une expérience plus authentique, responsable et profondément liée à notre territoire.

La nouvelle façon de découvrir le Tessin: en tant que client de notre hôtel, vous avez accès au TICINO TICKET, une carte spéciale qui vous permet l'utilisation gratuite de tous nos transports publics et vous offre des réductions sur un grand nombre d’activités touristiques, culturelles et en extérieur.

Tous les tickets sont individuels et non cessibles.

Pour garantir que les cartes soient disponibles dès votre arrivée, nous vous prions de nous fournir le nom complet, la date de naissance et l’adresse de tous les clients avant leur arrivée.