UN LUNGO VIAGGIO VISSUTO ATTRAVERSO I SAPORI
Da più di 100 anni questa collina si è trasformata in un luogo unico di ospitalità, con una visione aperta sul mondo circostante e un importante obiettivo: il benessere di ognuno.
In questo percorso gastronomico vogliamo accompagnarvi tra tradizione ed innovazione, proponendovi dei piatti che possano risvegliare i vostri sensi e la vostra curiosità.
Date a voi stessi la possibilità di sorprendervi.
Nel nostro DNA abbiamo la passione per il gusto e il rispetto per ogni singolo ingrediente e le sue combinazioni.
Con oltre dieci anni di esperienza nella ristorazione alberghiera di alto livello, Alessandro Ballerini guida la cucina del Kurhaus Cademario con competenza e visione. La sua proposta unisce tecnica solida, tradizione locale e sensibilità contemporanea. La sua leadership, la gestione attenta e la costante ricerca di miglioramento definiscono uno stile culinario autentico, moderno e profondamente legato alle radici locali.
L'innovazione culinaria è una parte molto importante dell'esperienza di Kurhaus Cademario Hotel & SPA. Dalla cucina raffinata e fantasiosa alle interpretazioni sane e moderne. Abbiamo una passione per il buon cibo e il nostro chef e la brigata di cucina ne sono la testimonianza.
Ristorante Radici Gourmet
Via Kurhaus 12
CH - 6936 Cademario
Tel: +41 91 610 51 11
E-mail: ristorante@kurhauscademario.com
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